肾脏病患者常问问题及解答

在我国，肾脏病患者已接近1.32亿，但是人们对肾脏病的认识却远远不够。为了帮助大家学习肾病知识，我们来了解肾脏患者常问问题及相应的解答。

问：肾炎患者可以吃豆制品吗？

答：由于豆类所含NEAA（非必需氨基酸）量较高，顾严重肾功能衰竭时可适当限制豆类，但不必禁用，如能及时补充EAA（必需氨基酸）制剂，则豆类食品一般不必严格限制。近年研究发现大豆蛋白质具有保护残存肾功能延缓慢性肾功能衰竭进展的作用，故限制豆类并不必要。谷类食品蛋白质生物价值则更低，一般低于豆类，但含糖较高。

问：透析患者是否需要限制蛋白质的摄入量

答：如果每周血透12h以上的患者，不用限制膳食蛋白质，但要控制钾和磷的摄入。

问：磷的食物来源有哪些？

答：磷广泛存在于各类动植物中，如瘦肉、蛋类、鱼类、干酪、蛤蜊、动物肝、肾、鱼子中磷含量都很高；干豆类、花生、坚果、海带、芝麻酱等食物中含量也很高。

问：钾的食物来源有哪些？

答：食物中含钾十分广泛，如红豆、蚕豆、扁豆、黄豆、杏干、冬菇、竹笋、紫菜、香蕉等含钾十分丰富。

问：如患者常有缺铁性贫血，应供给富含铁质及维生素C的食物；含铁高及维生素C的食物有哪些？

答：一般动物性食物含铁的含量和吸收率均高，是铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类。牛奶是贫铁食物，且吸收不高。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。